O XIII Festival Nacional da Cuca foi sucesso de público. Mais de 15 mil pessoas passaram pelo Pavilhão da Fenarreco de sexta-feira, 28 de agosto, até domingo, 30 de agosto. O evento é uma realização do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBr), em parceria com a Prefeitura de Brusque.

Para a coordenadora do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da ACIBr, Patrícia Panissa Kruger, o público registrado ao longo dos três dias superou as expectativas da organização. Ela também destaca a receptividade ao novo formato do Festival.

“Foi um evento muito bonito e que superou as nossas expectativas. Tivemos mais de 15 mil pessoas passando pelo Festival e percebemos que o público gostou muito desse novo formato. Conseguimos criar um ambiente familiar, onde as pessoas podiam comprar a cuca, tomar um café, conversar, aproveitar a gastronomia e acompanhar as atrações. Recebemos também visitantes de várias cidades, o que é muito gratificante para nós”, afirmou.

Da mesma forma, o presidente da ACIBr, Marlon Sassi, destaca que a integração entre diferentes Núcleos possibilitou ampliar a programação e, ao mesmo tempo, criar oportunidades para os empreendedores envolvidos.

“Podemos dizer que este foi o maior Festival da Cuca que já tivemos. Fazer uma festa dessa dimensão e alcançar esse público realmente faz a diferença. Queremos que quem venha de fora conheça a nossa região, veja a alegria e o envolvimento de cada empreendedor e leve consigo essa experiência.”

Nesta edição, o evento, já consolidado no calendário do município, contou com diversas novidades, como a participação do Núcleo de Gastronomia da ACIBr, que trouxe o Temperô Itinerante, e dos Núcleos de Economia Criativa de Brusque e Guabiruba, com a feira de artesanato. Além disso, a programação teve apresentações culturais, espaço recreativo para as crianças e oficina de Cuca Mirim do Sesc.

Mercado da Cuca

A cuca, estrela do evento, fez grande sucesso com o público. Mais de sete mil unidades do doce foram comercializadas ao longo dos três dias.

Nesta edição, sete panificadoras participaram do Mercado da Cuca, comercializando o doce em sabores tradicionais e gourmet: Panificadora e Confeitaria Panissa, Panificadora Tomasi, Sodepan Panificadora, Sassipan Panificadora e Confeitaria, Sol Panificadora, Panificadora Teixeira e Panificadora Danine.

Valorização da tradição

Presente na abertura do evento, o prefeito André Vechi destaca que o Festival ultrapassou as fronteiras do município e se tornou uma oportunidade de divulgar a tradição da cuca, fortalecer os estabelecimentos locais e o turismo.

“O Festival da Cuca já é um evento consolidado não só no calendário do município, mas também de Santa Catarina. É uma oportunidade de valorizarmos essa tradição, desde a produção caseira até as nossas padarias e panificadoras, que produzem um doce de excelente qualidade e podem apresentar aqui diferentes sabores. Ao mesmo tempo, valorizamos o comércio local e atraímos turistas de outras cidades, de Santa Catarina e também de outros estados”, destacou.

Vechi também ressalta a evolução do evento ao longo dos anos e a parceria entre o poder público e o Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da ACIBr para sua realização.

“Ficamos muito felizes em poder ser parceiros, por meio da Prefeitura, de um evento tão importante, que leva o nome de Brusque para todo o Brasil e também recebe pessoas de diferentes lugares em nossa cidade”, completou.

Temperô Itinerante

Além das cucas comercializadas no Mercado da Cuca, o público contou com opções variadas de alimentação durante os três dias de Festival.

Uma das novidades desta edição foi o Temperô Itinerante, promovido pelo Núcleo de Gastronomia da ACIBr, que ficou responsável pela praça de alimentação do evento, reunindo diferentes operações gastronômicas e ampliando as opções para quem passou pelo Pavilhão da Fenarreco.

Ao todo, 12 integrantes do Núcleo participaram: Batata Bistrô, Hi Dogz, Sassipan, Amigos.com, Dolce Luna, Pipoca da Villa, Quirino, Santíssima Gula, Zehn Bier, Agnus Cervejaria, Cervejaria Brusque e Decanter.

Segundo o coordenador do Núcleo, Marlon Petzinger, a avaliação da participação foi positiva, tanto pelo movimento registrado pelos estabelecimentos quanto pela oportunidade de integrar o grupo a um evento já consolidado no município.

“Nós nos preparamos bastante, porque sabíamos que seria um evento de proporções maiores e ficamos muito felizes com o resultado. Tivemos um bom volume de vendas e também um retorno positivo do público. Mas um dos pontos mais importantes, para nós, foi justamente essa interação entre os dois Núcleos. O Festival da Cuca já tem uma trajetória consolidada e nós tivemos a oportunidade de aprender com essa experiência e também trazer coisas novas”, avaliou.

Feira de artesanato

Outra atração que integrou a programação foi a feira de artesanato, realizada pelos Núcleos de Economia Criativa de Brusque e Guabiruba da ACIBr. O espaço reuniu diferentes trabalhos produzidos pelos integrantes dos grupos e possibilitou aos empreendedores divulgar e comercializar seus produtos durante os três dias de evento.

Segundo o coordenador do Núcleo de Brusque, Felipe Aerton Menagasso Patel, a participação foi muito positiva.

“O movimento foi muito bom, tivemos mais público que no ano passado e também muitos turistas. As vendas superaram as nossas expectativas e toda essa movimentação trouxe uma visibilidade muito importante para o Núcleo e para o trabalho dos nossos integrantes”, avaliou.

Além dos resultados comerciais, ele destaca que a participação no Festival contribuiu para apresentar o trabalho desenvolvido pelo Núcleo a novos públicos.

“Tivemos pessoas que conheceram o nosso trabalho aqui no Festival, não conheciam o Núcleo e já demonstraram interesse em se associar para poder participar das próximas edições. Com certeza queremos continuar essa parceria e estar presentes novamente no próximo ano”, completou.

Resgatando a tradição da cuca alemã

Um destaque do evento foi o concurso “Resgatando a tradição da cuca alemã”, que, nesta edição, recebeu 24 inscrições. A competição foi realizada no sábado e no domingo, com três baterias classificatórias e duas etapas finais.

Durante a disputa, os participantes prepararam suas receitas ao vivo e foram avaliados por uma banca de jurados.

A grande vencedora foi Auzeni Maria de Souza Haskel, de Brusque, com a Cuca de Damasco. Participante do concurso há cinco anos, ela conta que se preparou durante toda a semana para a competição.

“Eu já havia participado outras vezes, mas neste ano estava muito confiante. Foi um momento maravilhoso e fiquei muito feliz, principalmente por ter minha família acompanhando. É difícil até descrever, porque eu queria muito conquistar esse resultado.”

A receita vencedora carrega uma história familiar. A combinação de damasco, laranja e farofa de castanhas tem como base uma receita que Auzeni aprendeu com a sogra e que, ao longo dos anos, passou a preparar para a própria família.

“Eu faço com muito carinho e toda a minha família gosta. Acho muito importante que esse concurso continue, porque é uma tradição muito bonita. Quero que outras pessoas também participem e tenham a oportunidade de ganhar um dia, como eu ganhei”, finalizou.

O segundo lugar ficou com Sandra Terezinha Bernardi Ribeiro, de Brusque, com a cuca “Encanto de Maçã”. Já a terceira colocação foi conquistada por Natiane Hiss Androukowitch Velz, de Pomerode, com a Cuca de Frutas Vermelhas.

Além dos troféus, os três primeiros colocados receberam prêmios. A vencedora ganhou uma diária no Fazzenda Park Hotel, um fogão Gran Cheff Fischer e um vale-compras Havan. Já a segunda colocada recebeu uma diária no Fazzenda Park Hotel, uma Airfryer Smart Fischer de 8 litros e um vale-compras Havan. O terceiro lugar foi premiado com uma Airfryer Prime Fischer de 6 litros e um vale-compras Havan.