Antes mesmo de chegar às mesas ou às casas, os produtos da Baggio: Pizzeria & Focacceria primam pela qualidade da matéria-prima selecionada.  Em Brusque, a franquia está localizada em um ambiente aconchegante e original, na praça de alimentação da Havan, às margens da Rodovia Antônio Heil.

O sócio proprietário da unidade Brusque, Leandro Klimak, acredita que os sabores – que somam mais de 80 – sejam o diferencial para atrair o público brusquense. “Além da qualidade dos produtos que a Baggio preza, o que fez com que o pessoal de Brusque saísse dessa tradicionalidade foram os nossos sabores e a nossa qualidade. A gente tem pizza de parma, alcachofra e tem uma novidade que é a focaccia”, explica. A focaccia é uma espécie de pizza, também de origem italiana. A qualidade também é averiguada a cada 15 dias por uma nutricionista, de acordo com ele.

A Baggio nasceu em Curitiba, conforme Klimak, há 15 anos com dois fundadores: Paulo e José Baggio. “Eles moraram dois anos na Itália, trouxeram de lá a receita da pizza e abriram em Curitiba uma pizzaria chamada “Vovó Léo”, antes de ser Baggio. A primeira casa foi no Bairro do Água Verde, está até hoje lá e é uma das casas que mais vende na cidade”, explica. A segunda a ser aberta foi no Bairro Juvevê, menos de um ano do lançamento. Em 2011, a Baggio foi considerada com a “melhor pizza de Curitiba” pelo Jornal Gazeta do Povo.

BRUSQUE

Ele conta que sempre foi consumidor da Baggio em Curitiba, por isso surgiu a vontade de abrir uma franquia na capital paranaense, mas não conseguiu encontrar um ponto na cidade. Foi então que a Havan procurou a Baggio para abrir uma filial da pizzaria em Brusque. “A franquia entrou em contato com a gente dizendo que tinha essa oportunidade de abrir em Brusque dentro da Havan, Como lá estava difícil de ponto, nós viemos para Brusque, acabamos gostando do ponto e da estrutura e aqui a gente ficou”, conta.

A Baggio de Brusque oferece, além da pizza e da focaccia, saladas, calzones e lasanhas. Em 2015, a franquia também lançou as próprias cervejas: Pilsen e Weiss (de trigo). O horário de atendimento da casa brusquense é, hora do almoço, das 11h30min às 14h – com combos individuais de pizza com menos opções de sabores e servidos em tamanhos de um prato. À noite, o atendimento é das 18h às 22h30min. A Baggio Brusque também trabalha com entregas, pelo telefone: (47) 3355-6621 – das 18h às 22h30min em qualquer região de Brusque.

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