Foi lançado, oficialmente, na noite desta quarta-feira (28), no Brusque Palace Hotel, 2º Temperô - Festival Gastronômico de Brusque. O evento acontece de 5 de julho a 6 de agosto em 15 estabelecimentos da cidade e região que integram o Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Brusque (Acibr).

Neste período, eles vão oferecer pratos especiais, alguns deles exclusivos para o festival, além de outros pratos já conhecidos.

Já no dia 5, às 19h30, na sede da Associação Atlética do Banco do Brasil (AABB), acontece uma aula-show com degustação, feita pelo professor e renomado chef Erik vow Bülow, que na oportunidade irá apresentar novas técnicas gastronômicas aplicadas a produtos catarinenses e à cozinha brasileira. O evento é aberto ao público, entretanto com vagas limitadas. Os ingressos, que dão direito à degustação podem ser adquiridos no valor de R$ 80 na Acibr e com os estabelecimentos participantes do Festival.

Assim como a primeira edição do Festival, este ano o evento tem como objetivo divulgar a gastronomia da região, através de uma combinação de pratos de diversos restaurantes participantes, com um valor fixo, incentivando o público a conhecer os estabelecimentos locais.

A maioria dos pratos participantes terá o valor de R$ 49,90. Outros pratos também estarão disponíveis no valor R$ 21,90. A relação dos estabelecimentos e os pratos oferecidos podem ser conferidas no Guia do Temperô, distribuído nas cidades de Brusque, Guabiruba e Botuverá.

Além disso, este ano o público terá novamente o incentivo do Cartão Fidelidade, ou seja, ao adquirir algum prato do Temperô, o público ganha um cartão e, ao preenchê-lo com os ‘selos’, de quatro restaurantes diferentes, recebe um brinde exclusivo do Festival.

A expectativa do Núcleo é grande para a realização evento, que foi sucesso em 2016.

“Estamos muito ansiosos para esta segunda edição. Temos algo precioso este ano que é a experiência do de 2016, onde avaliamos os pontos positivos e negativos, para melhorarmos esta nova edição. Também estamos muito realizados por podermos proporcionar novamente essa experiência gastronômica aos moradores locais e aos que visitarão nossa região neste período”, comenta o coordenador do Núcleo de Gastronomia da Acibr, Jonathan Casagrande.

Outro diferencial do Temperô em 2017 serão quatro workshops e duas visitas técnicas (veja a relação abaixo) realizados no período, onde o público poderá se inscrever e participar. As vagas são limitas. Além disso, neste ano, todos os restaurantes participantes do Festival passaram por capacitações, nas áreas de gestão, higiene e controle de alimentos, elaboração do cardápio, entre outras, feitas em parceria com o Sebrae e Senac.

"Um dos pilares da nossa união é a capacitação para desenvolvimento da nossa gastronomia. O mundo está mudando muito rápido, com novas técnicas, legislação, e tendências para o setor surgem a todo momento, por isso não vamos ficar para trás. Com o bom trabalho que estamos fazendo, dentro de alguns anos queremos transformar a nossa região em uma referência gastronômica”, completa Casagrande.

Apesar de ser realizado nos dias 5 e 6, o 2º Temperô seguirá com atrações até o final do mês. Confira a seguir.

Programação:

5/7

Aula Show com degustação com o professor e renomado chef Erik vow Bülo (às 19h30, na AABB)

11 e 19/07

Workshop – Alimentação Saudável! Menu funcional: entrada, prato principal e sobremesa (às 19h, na Maria Pimenta Cursos)

13/7

Workshop – Virtudes e diferenciais dos espumantes Pericó elaborados na altitude brasileira em Santa Catarina (às 19h, na Sassipan)

14 e 28/07

Visita técnica e degustação de cervejas Zehn Bier (às 18h30, na Cervejaria Zehn Bier)

24/07

Workshop – Gastronomia Moderna (às 19h, no People Pub)

Interessados em participar dos Workshops oferecidos pelo Temperô devem entrar em contato com a ACIBr através do e-mail: consultor4@acibr.org.br , pelo  telefone (47) 3351-1588 ou com os estabelecimentos que promovem os Workshops

Estabelecimentos que participam do Temperô:

-Batata Bistrô

- Brusque Palace Hotel

 -Casarão Garibaldi

- Chef do Mar Restaurante

- Monthez Hotel e Eventos

- People Pub

- Pietro’s Restaurante

-Restaurante do Nido

- Sassipan

- Sottile Cozinha Internacional

- Villa Zitri

- Zehn Bier German Pub

- Carolitas e Nutri Tice Café Saudável

- Diverty Boliche e Festas

- Maskavo Brasil