O Festival Temperô, já consolidado como um dos principais eventos gastronômicos de Brusque, chega à sua edição de 2026 com uma proposta que vai além do sabor. Desenvolvido com apoio técnico do Sebrae/SC, o festival apresenta o tema “Viver Bem Brasil”, conectando gastronomia, bem-estar e identidade cultural em uma jornada dividida em três edições ao longo do ano.

A programação do Temperô 2026 foi estruturada em três momentos distintos, cada um explorando diferentes territórios e sensações da gastronomia brasileira: A primeira edição, Gastronomia Litorânea – “A Leveza da Brisa do Mar”, acontece de 10 a 12 de abril, trazendo influências do Nordeste e Sudeste, com foco em frescor, descontração e sabores marcantes do litoral, como frutos do mar, moquecas, petiscos e bebidas refrescantes.

Na sequência, de 3 a 5 de julho, o festival apresenta a edição Gastronomia Serrana – “A Energia que Vem da Terra”, valorizando ingredientes típicos do Sul do Brasil e a conexão com a terra, com destaque para pinhão, queijos artesanais, fondues e bebidas que aquecem o inverno.

Encerrando o calendário, de 11 a 13 de setembro, a edição Gastronomia do Cerrado – “A Tradição que nos Une” explora sabores do Centro-Oeste e Norte, com ingredientes como pequi, baru e guariroba, além de técnicas tradicionais e o protagonismo de produtos locais.

Ao todo, 19 estabelecimentos participam desta edição, sendo 12 da área gastronômica — responsáveis pela criação de menus exclusivos e inéditos — e 7 voltados à oferta de bebidas.

A iniciativa é realizada pela Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBR), por meio do Núcleo de Gastronomia (Garni), e conta com o apoio técnico do Sebrae/SC, através da solução Cocriando Sabor e Saber, que atua diretamente na qualificação dos participantes.

Neste momento, o festival já está em fase de desenvolvimento dos pratos da primeira edição. Os estabelecimentos participam de workshops e consultorias especializadas, que têm como objetivo aprimorar técnicas, fortalecer conceitos e garantir uma experiência gastronômica alinhada ao tema proposto.

Para o Coordenador do Núcleo, Marlon Petzinger, a iniciativa reforça o posicionamento da cidade como destino gastronômico e cultural. “O Festival Temperô já faz parte do calendário e da identidade de Brusque. Em 2026, ele ganha ainda mais força ao unir gastronomia, cultura e bem-estar, valorizando nossos empreendedores e proporcionando experiências únicas para moradores e visitantes”.

A gestora do projeto de Alimentos e Bebidas da Regional Foz do Sebrae/SC, Luciane Scheuermann, destaca a importância da qualificação para o fortalecimento do setor. “Investir na qualificação dos estabelecimentos é essencial para elevar o padrão dos serviços oferecidos e fortalecer a competitividade do mercado. Quando os negócios estão mais preparados, toda a cadeia se beneficia: desde os empreendedores até o público, que passa a vivenciar experiências cada vez mais completas e qualificadas”.

Mais do que um circuito gastronômico, o Temperô 2026 propõe uma jornada de sabores e sensações, conectando diferentes regiões do Brasil a um estilo de vida que equilibra prazer, saúde e convivência.

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