A cervejaria brusquense Zehn Bier vai apresentar uma série de novidades na 2ª edição do festival gastronômico Temperô na Praça, que ocorre entre os dias 3 e 5 de julho, na Praça Sesquicentenário, em Brusque. As informações foram divulgadas por Fernando de Oliveira, dono da cervejaria, em entrevista ao Rádio Revista Cidade.

Entre os principais destaques do evento está o lançamento da Zensider, uma sidra leve inspirada na Serra Catarinense, produzida a partir de maçãs cultivadas próximo à propriedade da família em Urupema. Segundo Fernando, a bebida será oferecida inicialmente apenas na torneira, em edição limitada, já que a cervejaria ainda enfrenta dificuldades para encontrar o modelo de garrafa ideal para engarrafamento futuro do produto.

Outra atração da programação será a chamada Bierstacheln, uma técnica alemã com mais de 400 anos de história, que consiste em aquecer uma peça de ferro até ficar incandescente e mergulhá-la em cervejas escuras, caramelizando os açúcares da bebida. O processo mantém o líquido gelado enquanto aquece apenas a espuma, criando uma experiência sensorial diferenciada. A demonstração será feita ao vivo com os rótulos Chopp de Quentão e Dry Stout.

O evento também contará com uma máquina de pelúcias voltada ao público infantil, na qual clientes que comprarem determinados produtos ganham fichas para tentar retirar bichinhos de pelúcia personalizados da cervejaria. Além disso, a artista brusquense Carol Klein fará uma pintura ao vivo no sábado à tarde, customizando uma chopeira durante o evento.

Entre os rótulos confirmados para a edição estão Pilsen, Pilsen sem glúten, IPA, Catarina Sour MMM, Chopp de Vinho, Chopp de Quentão, Porter Coco Queimado, a versão sem álcool Terroir Dry Stout com toque de caramelo e pimenta Carolina Reaper, além da já mencionada Zensider.

Fernando também confirmou a participação da Zehn Bier na Fenarreco 2026, mantendo o formato consolidado no ano anterior, com documentação já em fase de finalização junto à Prefeitura de Brusque. O modelo, que reserva o evento exclusivamente para cervejarias associadas à Associação Cervejeira local, foi apontado como um case de sucesso, despertando o interesse de outras administrações da região.

Fernando aproveitou para agradecer à Prefeitura de Brusque pela instalação de um novo painel elétrico na Praça Sesquicentenário, medida que busca evitar problemas de energia registrados na edição anterior do festival.

O Temperô na Praça terá abertura às 18h nos três dias de evento, com transmissão de jogos da Seleção Brasileira em telão montado no local. A expectativa da organização é de clima favorável a partir da tarde de sexta-feira (3), após uma semana marcada por chuvas intensas na região.