Na tarde desta quinta-feira (2), a representante do Núcleo de Gastronomia da ACIBr, Sara Caetano Sassi Jacomossi, participou do Conexão 92 para falar sobre mais uma edição do Temperô na Praça. O evento será realizado entre sexta-feira (3) e domingo (5), na Praça Sesquicentenário, reunindo gastronomia, cervejarias, atrações para toda a família e pratos inspirados na temática serrana.

Sara explicou que cada edição do Temperô na Praça recebe um tema diferente e, neste ano, a inspiração veio do inverno e da gastronomia da Serra Catarinense.

“A cada edição a gente pensa em alguma coisa diferente e o tema serrano combina muito com o clima que estamos vivendo agora. Todos os pratos das gastronomias, das cervejarias, dos drinks e também da Decanter foram pensados dentro dessa proposta. É aquela comida que abraça, comida quentinha, feita para as pessoas aproveitarem o friozinho na praça”, destacou. 

Segundo ela, a criação dos pratos exige planejamento e conta com apoio técnico para garantir qualidade e variedade entre os participantes.

“É um desafio para os nucleados criar um prato exclusivo para o evento. A gente tem parceria com o Sebrae e uma consultoria de um chef que acompanha todo esse processo, ajudando a desenvolver os pratos, escolher os melhores ingredientes e fazer com que todos sigam a mesma temática. Muitos ingredientes vêm da Serra, justamente para valorizar essa proposta”, explicou. 

Sara ressaltou ainda que o público encontrará uma grande diversidade de sabores durante os três dias de programação.

“No nosso Instagram já mostramos todos os pratos e dá água na boca. Tem lanche com entreveiro, batata inspirada nas raízes da Serra, pizza de ossobuco, sushi, sobremesas e até sorvete dentro da temática. A variedade é muito grande e a gente cuida para que cada estabelecimento apresente algo diferente, sem ficar tudo igual.” 

A representante do Núcleo de Gastronomia também lembrou que o Temperô na Praça passou a ser realizado exclusivamente na Praça Sesquicentenário após o sucesso das edições anteriores.

“O público pediu que o evento ficasse na praça e hoje ele realmente se encontrou ali. Para nós é uma logística bem maior, porque precisamos manter os restaurantes funcionando e, ao mesmo tempo, montar toda uma estrutura no evento. Dá bastante trabalho, mas vale a pena pela experiência que proporcionamos para quem participa.” 

Por fim, Sara convidou a população para prestigiar o evento e aproveitar a programação.

“É um programa para toda a família. Além da gastronomia, tem espaço para as crianças, música e um ambiente muito agradável. Quem participa sempre elogia e a nossa expectativa é receber um grande público durante os três dias de evento.” 

Confira a programação musical
Sexta-feira, 3 de julho
19h às 21h30 - Eduardo Baron

Sábado, 4 de julho
11h30 às 14h - Amanda Souza
15h30 às 18h - Ricardo e Diogo
19h às 21h30 - Alex Raiz

Domingo, 5 de julho
11h30 às 14h - Rogerinho Las Flores
14h30 às 17h - Fabio Baron

Horários 8º Temperô na Praça
Sexta-feira, 10 de julho
18h às 22h

Sábado, 11 de julho
10h às 22h

Domingo, 12 de julho
10h às 20h